メキシコ大好き当サイトの方向性について
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ただメキシコ料理を食べながら更新していく日々です☆
メキシコとは
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メキシコ合衆国（メキシコがっしゅうこく）は、ラテンアメリカの連邦制国家である。北はアメリカ合衆国と、東南はグアテマラ、ベリーズと国境を接する。西は太平洋、東はメキシコ湾とカリブ海に面する。ラテンアメリカの中では、最北に位置し、面積は3番目の大きさである。また、人口およそ1億人で、スペイン語圏で最大の人口を誇る。
略名 メキシコ合衆国
日本語国名 メキシコ合衆国
公式国名 Estados Unidos Mexicanos
国旗画像 Flag of Mexico.svg
国章画像 Image:Mexico coat of arms.png 120px メキシコ合衆国の国章
国章リンク (メキシコ合衆国の国章 国章)
標語
位置画像 LocationMexico.png
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メキシコ料理とは
メキシコ料理 (メキシコりょうり)は、土着の作物トウモロコシ、インゲンマメ、多様なトウガラシを用いた、辛味の効いた料理でよく知られている。地方では、虫を用いたサルサやタコスといった昆虫食の伝統も根強く残る。メキシコはもとより、カリフォルニア州・テキサス州などの旧メキシコ領（詳しくは米墨戦争参照）や、メキシコ人コミュニティのあるシカゴなどの大都市を中心に、メキシコに限らずアメリカ合衆国でも食べられているが、米国では移民の多い地域を除いてメキシコ料理はテクス・メクス料理と融合してアメリカナイズされる傾向にあり、本来の味わいや繊細なニュアンスが失われていることが多いという。